Spring Roll Look

Yes !! This look came out from the "playing dressing up" challenge , Milena  suggested a look all wrapped in fabrics so I made this headpiece out of cartboard, feathers and an old sheer blouse to make my look more " elegant" .... don´t you think I look like a Chic , elegant and glamorous  spring roll?  

By the way here you have the recipe .... enjoy!!

How to make spring roll:

Sift the flour and add salt, egg and water and make a smooth batter.

Heat little oil in a flat non-stick pan and add enough batter so that it covers the base of the pan.

Cook both sides of the pancake till golden. Repeat the same till whole batter is utilized.

To make the filling heat 2-3 tbsp oil in a wok, add ginger ,garlic and mushrooms, stir fry for 10-15 seconds.

Add leeks (if available) and stir fry for about 1 minute, then add carrots, cabbage and cook tossing the vegetables until they are crisp-tender.

Add the bean sprouts, salt, pepper and soya sauce, cook stirring for 2 minutes. Set aside the filling to cool.

To make the spring rolls place 2-3 tbsp. of the filling in the center of each pancake.

Fold in the sides and form a tight roll, sealing the edge with a little flour and water paste.

Deep fry in hot oil until golden.

Serve the vegetarian spring roll hot.

If you want to read the complete recipe click HERE

Photos by Sergio -  Styling and edition by me :) 

Im wearing a piece of fabric on sale / amintaonline shoes / DIY headpiece

Si !! Este look es el resultado de " Juguemos a caracterizarnos" la sugerencia de Milena fue un look envuelta en telas , nada de "ropa normal " asi que le agregue una goma a la tela para crear el efecto de la última foto y me hice este tocado con cartón, plumas y una blusa vieja para el look fuera un poco más chic .... No creen que me veo como un  rollito primavera muy elegante ? 

Por cierto aqui les dejo la receta por si se les antojo... que lo disfruten!!

Elaboración de los rollitos de primavera

Lavaremos las verduras y las cortaremos a tiras bien finitas

Lo ideal sería saltearlas en un Wok pero sino también sirve una sartén siempre que pongamos poquito aceite y salteemos las verduras solo un par de minutos y a fuego rápido. Deben de quedar "al dente" o sea crujientes.

Cuando falta medio minuto para terminar de saltearlas es cuando añadimos los germinados o brotes de soja (soya), una pizca de jengibre, pimienta y sal.

Dejaremos enfriar las verduras sobre un plato (en la sartén aún caliente se terminarían de cocer demasiado)

Repartiremos este relleno de verduras sobre los rectángulos o bases para rollitos de primavera.

Cuidaremos de no llenarlos demasiado ya que hemos de poder enrollarlos (como los Sushis) y que no se salga el relleno por los lados.

Antes de cerrarlos del todo, humedecemos el final con un poco de agua para que cierren o sellen los rollitos de primavera. Sellamos también por los lados. Algunas personas lo hacen "pintando" los rollitos de primavera con yema de huevo.

Los freiremos en abundante aceite (a ser posible de oliva) hasta que queden bien dorados y luego los escurriremos con un paño o papel de cocina absorbente. También se pueden hacer al horno (sin aceite)

Los podemos servir solos o con unas gotas de salsa de soja por encima.

Si quieres preparlos en casa haz click aqui para conseguir la receta completa!

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